Grillhaxen

Zutaten:

(für 4 Personen)
4 magere Eisbein
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
150 ml Bier


Zubereitung:

Backofen auf 150 °C vorheizen.

Die Haxen kurz mit Wasser abbrausen, abtrocknen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Das Fleisch in einen Bräter legen, das Bier angießen und den Deckel aufsetzen. Die Haxen etwa 1 1/2 Stunden garen.

Die Temperatur auf 180 °C erhöhen, den Deckel vom Bräter abnehmen und die Haxen weitere 30 Minuten garen, bis sie gebräunt sind.

Gut dazu passen Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Krautsalat.